Abattoir de Hinwil
Tout dans l'abattoir de Hinwil a été conçu de manière à ce que toutes les prescriptions en matière de protection des animaux soient respectées. La sécurité des collaborateurs était également très importante : le travail doit pouvoir se faire en toute sécurité, de manière efficace et dans le respect des animaux.
Pour les abattoirs, il est très important que les processus soient fluides. En même temps, les exigences élevées en matière de sécurité des collaborateurs doivent être prises en compte et les directives de protection des animaux doivent être respectées.
Nous sommes les experts des installations conformes à la protection des animaux pour les animaux de rente - 30 ans de succès dans l'agriculture suisse parlent d'eux-mêmes. Pour les zones de l'abattoir où les animaux sont soumis à la protection des animaux, nous disposons également de concepts et de solutions qui répondent aux exigences particulières.
Référence : Abattoir Hinwil
Tout dans l'abattoir de Hinwil a été conçu de manière à ce que toutes les prescriptions en matière de protection des animaux soient respectées. La sécurité des collaborateurs était également très importante : le travail doit être sûr, efficace et respectueux des animaux.
Les nombreuses portes pivotantes et la protection hydraulique contre les projections facilitent le travail quotidien des hommes et des animaux. Grâce à une planification précise et axée sur les détails, le montage de l'ensemble de l'aménagement intérieur a pu se faire efficacement et sans problème.
Les particularités
- Abreuvoirs pour toutes les tailles d'animaux
- Remplissage en plastique facile à nettoyer et durable
- Nombreuses portes pivotantes et coulissantes et rétrécissement hydraulique du couloir d'entraînement
La transformation du point de vue de l'entreprise
Martin Hollenstein, directeur de l'abattoir central de Hinwil AG, décrit le projet de transformation de son point de vue :
L'entreprise
En tant qu'entreprise d'abattage privée avec une entreprise de commerce de viande affiliée (Lucarna Macana SA), nous employons 140 personnes à Hinwil. L'abattage quotidien de vaches, de bœufs, de veaux, de porcs et d'agneaux constitue notre activité principale. La découpe détaillée et les livraisons des morceaux de viande sous vide aux magasins spécialisés en viande, aux moyennes et grandes entreprises dans toute la Suisse sont notre compétence. L'achat d'animaux de boucherie nous permet de restituer environ 150 millions de CHF par an aux fournisseurs de bétail (c'est-à-dire à l'agriculture).
Du bétail de boucherie à la viande
Dans le bassin de la Suisse orientale, le site de Hinwil, avec sa production paysanne de lait et de viande, est un site régional absolument exceptionnel. Des trajets de transport courts et donc respectueux des animaux sont garants de la meilleure qualité de viande. Les cuisiniers et les gourmets connaissent notre marque Swiss Black Angus - Swiss Farmer Kalb.
Transport des animaux et mise en place dans l'aire d'attente.
Avec nos morceaux de viande, nous répondons aux exigences les plus élevées de nos clients et attendons au préalable un transport en douceur, court et le moins stressant possible. L'installation dans notre salle d'attente se déroule ensuite dans des conditions optimales et habituelles, semblables à celles d'une étable.
Prescriptions relatives à la protection des animaux dans l'aire d'attente
Les nouvelles prescriptions en matière de protection des animaux, associées à nos propres exigences, nous ont amenés à repenser entièrement la conception de l'aire d'attente. Lors de plusieurs séances de planification, organisées conjointement avec toutes les entreprises spécialisées et en présence du Kant. Vet. Amt Zürich et la PSA (Protection suisse des animaux), le plan de la nouvelle zone d'attente a vu le jour. Obtenir l'accord de tous les participants a été un grand défi, car la planification des boxes avec l'accès suivant au box d'étourdissement était une véritable contrainte.
Mise en œuvre Durée des travaux
Nous avons trouvé l'entreprise de construction d'étables B+M AG de Densbüren compétente et coopérative à tous égards. Durant la très courte période de construction, qui s'est déroulée entre Noël et le Nouvel An 2020 - 2021, nous avons vécu une phase de transformation et de rénovation extrêmement intense.
La validation, qui a eu lieu le premier jour de la livraison des animaux avec mise en stabulation, s'est déroulée sans problème. Le Kant. Vet. et la PSA sont enthousiastes. Le quai de livraison, équipé d'un abri pour le contrôle des animaux vivants, répond aux attentes élevées des vétérinaires.
Nos collaborateurs apprécient également beaucoup la nouvelle construction/transformation et sont tous satisfaits. Le bon flux des animaux se fait en douceur et presque sans aide motrice.
Nous avons appris et apprécié la compétence de B+M AG en matière de construction d'étables. La collaboration lors de la planification et de la mise en œuvre a toujours été axée sur les objectifs. En fin de compte, le budget a été respecté à tous égards. La nouvelle étable d'attente répond aux exigences légales. Les autorités, le service vétérinaire et la PSA, sont satisfaites de tous côtés.
Nous recommandons vivement B+M AG.
Martin Hollenstein
Directeur
Abattoir central Hinwil AG / Lucarna Macana AG
